Đa số khách về Hạ Long đều tham gia hoạt động phổ biến như: đi công viên Sunwworld, thăm bảo tàng, đi tour du thuyền thăm vịnh, chèo kayak hay thăm làng chài trên đò nan… Mà không có cơ hội tham gia một hoạt động  vô cùng thú vị: Đó là câu mực đêm. Tham gia Tour câu mực đêm Bạn sẽ được thử cảm giác đi thuyền ra biển vào buổi tối, căng đèn lên và bắt những con mực tươi đang bơi tung tăng dưới biển, đây là một trải nghiệm thực sự sống động về cuộc sống của người dân chài trên vịnh Hạ Long. Trải nghiệm thực sự đáng thử một lần khi bạn đến với thành phố này.

Cũng như bao người dân ven biển. Người dân chài lưới trên vịnh Hạ Long  đã trải qua nhiều thế hệ, họ sống bằng nghề câu mực. Mực Hạ Long không to vì tính chất nước biển ở Hạ Long đặc thù và rất nông nhưng đặc biệt mực Hạ Long lại ngon có tiếng hơn hẳn những vùng miền khác.

Câu mực Hạ Long cũng đơn giản, dụng cụ câu mực đêm rất đơn giản, bạn  chỉ cần một chiếc cần tre nhỏ, dài. Mồi câu mực là một chiếc móc ghim cong lại hình con tôm có thể có đèn phát quang để thu hút sự chú ý của mực ban đêm. Khi thả lưỡi câu chiếu đèn xuống mặt nước là sẽ thu hút được nhiều mực đến, lượn lờ xung quanh mồi câu, bám vào. Bạn lựa chọn thời điểm thích hợp nhất khi cần câu hơi nặng rồi giật lên.